美食
传统毛氏红烧肉
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
400
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
456克
五花肉
312克
辅料
香菜
36克
蒜
14克
蒜
48克
葱
22克
调料
淀粉
13克
醋
17毫升
糖
8克
生抽
26毫升
盐
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟