美食
香辣毛氏红烧肉
湖南 名菜，毛氏红烧肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
755
热量
kcal
73
蛋白质
g
36
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
344克
五花肉
377克
辅料
蒜
17克
葱
30克
蒜
40克
蒜
36克
调料
蚝油
15克
糖
12克
鸡精
5克
淀粉
12克
胡椒粉
4克
料酒
27毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟