美食

湖南东安子鸡

湖南特色

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

68 热量 kcal

6 蛋白质 g

3 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

墨鱼 157g

辅料

蒜苗 12g

卷心菜 20g

调料

豆豉 4g

花椒粉 4g

八角 24ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟