美食

家常毛氏红烧肉

湖南经典美食，毛氏红烧肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 492次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 214g

羊肉 291g

羊肉 366g

辅料

木耳 29g

葱 28g

调料

味精 16ml

酱油 26g

胡椒粉 18ml

老抽 12g

老抽 15g

糖 29g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟