美食

经典怀化芷江鸭

湖南传统美食，怀化芷江鸭做法讲究

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 150次浏览

📊 营养参考（每份）

111 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 383g

辅料

紫菜 68g

姜 35g

芥蓝 22g

豆角 59g

海带 45g

调料

花椒 3g

蜂蜜 34g

白醋 40ml

生抽 25g

花椒粉 22g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟