美食

麻辣臭豆腐

湖南经典美食，臭豆腐做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

277 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 434g

牛肉 373g

辅料

红椒 11g

木耳 47g

调料

料酒 9g

老抽 19ml

老抽 28ml

胡椒粉 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟