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经典湘西外婆菜

经典湖南菜式，湘西外婆菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 232次浏览

📊 营养参考（每份）

439 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 588g

龙虾 300g

牛肉 381g

辅料

山药 55g

蒜 77g

洋葱 59g

调料

草果 31g

红糖 17g

腐乳 17g

啤酒 3ml

花椒 23g

蚝油 8ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟