美食
家常剁椒鱼头
经典湖南 菜式，剁椒鱼头 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
897
热量
kcal
88
蛋白质
g
44
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
427克
鱼头
443克
辅料
蒜
20克
洋葱
42克
调料
淀粉
13克
鸡精
4克
盐
5克
老抽
15毫升
胡椒粉
3克
料酒
30毫升
糖
6克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟