美食

家常剁椒鱼头

经典湖南菜式，剁椒鱼头家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 15分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 392次浏览

📊 营养参考（每份）

1100 热量 kcal

106 蛋白质 g

53 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 332g

鱼肉 381g

鸡蛋 339g

辅料

葱 29g

红椒 31g

洋葱 44g

土豆 40g

调料

糖 16ml

生抽 20g

胡椒粉 11ml

酱油 24ml

盐 20g

味精 27g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟