美食
经典毛氏红烧肉
经典湖南 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
897
热量
kcal
87
蛋白质
g
43
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
465克
五花肉
397克
辅料
姜
46克
葱
44克
洋葱
43克
香菜
21克
调料
糖
15克
醋
14毫升
老抽
11毫升
生抽
21毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟