美食

经典毛氏红烧肉

经典湖南 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考(每份)

512 热量 kcal
46 蛋白质 g
23 脂肪 g
14 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 444g

辅料

红椒 68g
芥蓝 61g
小白菜 78g
红薯 50g

调料

20g
蚝油 31g
梅干菜 33ml
黄酒 29g
红酒 30g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 13分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 20分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟