美食

家常吉首酸肉

经典湖南菜式，吉首酸肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 136次浏览

📊 营养参考（每份）

242 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 540g

辅料

生菜 58g

莲藕 58g

青椒 21g

大白菜 21g

卷心菜 43g

调料

酸菜 25ml

芝麻酱 31g

咖喱 28g

孜然 32g

甜面酱 40g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟