美食
传统毛氏红烧肉
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
259
热量
kcal
25
蛋白质
g
12
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
406克
五花肉
335克
辅料
蒜
22克
蒜
16克
香菜
12克
洋葱
31克
调料
蚝油
20克
料酒
30毫升
老抽
13毫升
糖
20克
淀粉
18克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟