美食
经典毛氏红烧肉
湖南 经典美食，毛氏红烧肉 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
365
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
414克
五花肉
477克
辅料
姜
14克
香菜
30克
蒜
18克
调料
糖
20克
淀粉
18克
生抽
15毫升
胡椒粉
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟