美食

家常邵阳猪血丸子

家常湖南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 21分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

224 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 303g

田鸡 338g

辅料

韭菜 69g

苦瓜 49g

蒜 78g

调料

沙茶酱 9g

蚝油 21ml

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 11分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟