美食

家常娄底新化三合汤

湖南名菜，娄底新化三合汤传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 17次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 543g

鲈鱼 316g

辅料

芹菜 70g

花菜 33g

木耳 77g

调料

红糖 13g

香叶 7ml

鸡精 19ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟