美食

经典臭豆腐

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 381次浏览

📊 营养参考（每份）

299 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 482g

豆腐 239g

辅料

胡萝卜 48g

胡萝卜 19g

调料

胡椒粉 30ml

味精 18ml

生抽 17g

糖 7g

生抽 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟