美食

正宗剁椒鱼头

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

1145 热量 kcal

113 蛋白质 g

56 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 392g

鸭肉 340g

牛肉 387g

辅料

香菇 25g

红椒 39g

土豆 27g

调料

老抽 23ml

鸡精 9ml

糖 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 13分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟