美食

家常岳阳巴陵全鱼席

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 286次浏览

📊 营养参考（每份）

203 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 314g

墨鱼 152g

辅料

西兰花 32g

银耳 34g

竹笋 64g

杏鲍菇 44g

荷兰豆 20g

调料

糖 15g

啤酒 9ml

味精 19g

榨菜 24g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟