美食
特色剁椒鱼头
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
848
热量
kcal
82
蛋白质
g
41
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
342克
鱼头
470克
辅料
蒜
19克
洋葱
48克
香菜
46克
姜
21克
调料
盐
5克
生抽
16毫升
胡椒粉
5克
鸡精
8克
老抽
13毫升
醋
13毫升
料酒
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟