美食

家常辣椒炒肉

湖南名菜，辣椒炒肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 11次浏览

📊 营养参考（每份）

154 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 283g

羊肉 178g

辅料

芋头 14g

木耳 54g

茄子 23g

黄瓜 55g

洋葱 44g

调料

草果 35ml

花生酱 24g

榨菜 28ml

黄酒 37g

胡椒粉 22g

豆瓣酱 32ml

白醋 39ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟