美食

传统毛氏红烧肉

湖南特色

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 229次浏览

📊 营养参考（每份）

304 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 494g

鱼肉 385g

辅料

葱 10g

葱 28g

蒜 27g

红椒 12g

调料

醋 25g

鸡精 21ml

味精 5g

盐 23ml

酱油 15ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟