美食

家常毛氏红烧肉

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 50分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 106次浏览

📊 营养参考（每份）

480 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 445g

辅料

黄瓜 20g

大白菜 28g

苦瓜 11g

香菜 24g

调料

沙茶酱 29ml

番茄酱 31g

鸡精 4ml

榨菜 15g

XO 酱 14ml

红酒 7ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟