美食
湖南毛氏红烧肉
湖南 名菜，毛氏红烧肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
383
热量
kcal
37
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
335克
五花肉
402克
辅料
姜
12克
洋葱
34克
香菜
38克
姜
25克
调料
蚝油
16克
鸡精
4克
淀粉
14克
糖
19克
老抽
6毫升
盐
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟