美食

湖南张家界三下锅

精选湖南食材，张家界三下锅原汁原味

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 233次浏览

📊 营养参考（每份）

502 热量 kcal

48 蛋白质 g

24 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 494g

鱼肉 207g

甲鱼 494g

辅料

红椒 72g

银耳 56g

调料

胡椒粉 33ml

甜面酱 33ml

白糖 11g

白醋 28ml

泡菜 38g

老抽 33g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟