美食

红烧衡阳鱼粉

湖南特色

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 46次浏览

📊 营养参考（每份）

169 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 176g

鲈鱼 285g

辅料

洋葱 21g

青萝卜 34g

豆芽 80g

调料

冰糖 17ml

沙茶酱 29ml

料酒 22ml

沙拉酱 24g

咖喱酱 24g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟