美食

红烧娄底新化三合汤

湖南经典美食，娄底新化三合汤做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 124次浏览

📊 营养参考（每份）

406 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 334g

甲鱼 365g

鸭蛋 462g

辅料

红薯 59g

紫菜 79g

豌豆 76g

调料

红酒 25g

咖喱粉 13g

白糖 27g

白醋 14ml

八角 10g

醋 31g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟