美食
红烧郴州临武鸭
精选湖南 食材，郴州临武鸭 原汁原味
📊 营养参考（每份）
318
热量
kcal
31
蛋白质
g
15
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
甲鱼
304克
猪肉
392克
猪肠
536克
辅料
西兰花
39克
豆角
29克
荷兰豆
26克
丝瓜
56克
南瓜
25克
调料
八角
6毫升
黄酒
33克
草果
8毫升
白醋
8克
小茴香
10毫升
👣 制作步骤
1
甲鱼处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入甲鱼翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟