美食

红烧岳阳巴陵全鱼席

红烧湖南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 107次浏览

📊 营养参考（每份）

175 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 179g

贝类 379g

辅料

蒜苗 55g

芋头 51g

豌豆 80g

木耳 40g

豆角 76g

调料

沙拉酱 8ml

雪菜 28g

红酒 26g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟