美食

传统毛氏红烧肉

湖南特色

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 366次浏览

📊 营养参考（每份）

86 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 220g

辅料

红椒 27g

洋葱 26g

姜 27g

调料

酱油 28ml

鸡精 16ml

醋 13ml

醋 22g

酱油 22ml

料酒 13ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟