美食

红烧东安子鸡

湖南特色

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 52次浏览

📊 营养参考（每份）

366 热量 kcal

35 蛋白质 g

17 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 519g

蛤蜊 297g

鸡肉 221g

辅料

蒜苔 53g

红薯 34g

蒜 69g

香菇 26g

调料

花椒粉 16g

香叶 34ml

番茄酱 34ml

豆瓣酱 26g

胡椒粉 15ml

咖喱粉 11g

豆豉 17ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟