美食
红烧东安子鸡
湖南 特色
📊 营养参考（每份）
282
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
300克
五花肉
497克
辅料
香菇
128克
土豆
89克
调料
桂皮
6克
生抽
27毫升
老抽
13毫升
豆瓣酱
15克
盐
8克
醋
17毫升
八角
3克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟