美食

红烧辣椒炒肉

湖南经典美食，辣椒炒肉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 216次浏览

📊 营养参考（每份）

270 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 586g

鱼肉 449g

辅料

菠菜 39g

竹笋 18g

调料

香醋 27ml

腐乳 9g

番茄酱 27g

红糖 29ml

梅干菜 26g

黄豆酱 27ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟