美食
麻辣臭豆腐
湖南 名菜，臭豆腐 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
868
热量
kcal
84
蛋白质
g
42
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
452克
臭豆腐
386克
辅料
葱
35克
姜
31克
姜
27克
调料
老抽
5毫升
胡椒粉
4克
糖
9克
醋
12毫升
鸡精
4克
蚝油
15克
料酒
25毫升
👣 制作步骤
1
豆腐洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入豆腐大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟