美食
红烧毛氏红烧肉
湖南 名菜，毛氏红烧肉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
365
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
392克
五花肉
493克
辅料
葱
26克
香菜
49克
调料
料酒
15毫升
生抽
25毫升
盐
4克
淀粉
13克
老抽
7毫升
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟