美食

香辣张家界三下锅

湖南特色

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 257次浏览

📊 营养参考（每份）

161 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 324g

生蚝 203g

辅料

茄子 21g

紫菜 47g

苦瓜 19g

豆芽 46g

调料

花生酱 5ml

陈醋 8g

生抽 35g

桂皮 29ml

蚝油 4g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟