美食

香辣衡阳鱼粉

精选湖南食材，衡阳鱼粉原汁原味

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 181次浏览

📊 营养参考（每份）

223 热量 kcal

21 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 565g

蛤蜊 275g

辅料

香菜 13g

油麦菜 68g

冬瓜 72g

西兰花 38g

豆角 72g

调料

鸡精 8ml

沙拉酱 15ml

黄酒 10g

冰糖 38ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟