美食

麻辣辣椒炒肉

经典湖南菜式，辣椒炒肉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 320次浏览

📊 营养参考（每份）

431 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 238g

牛肉 347g

豆腐 239g

辅料

木耳 47g

土豆 26g

青椒 34g

葱 27g

调料

老抽 18ml

糖 11ml

鸡精 10ml

生抽 16g

胡椒粉 16g

糖 15ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟