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湖南湘潭毛家菜

经典湖南菜式，湘潭毛家菜家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 129分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 178次浏览

📊 营养参考（每份）

181 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 419g

辅料

香菇 49g

葱 30g

蒜苗 12g

荷兰豆 23g

调料

冰糖 20g

番茄酱 19g

盐 5g

花椒粉 19ml

鸡精 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟