美食

香辣辣椒炒肉

湖南名菜，辣椒炒肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 186次浏览

📊 营养参考（每份）

811 热量 kcal

79 蛋白质 g

39 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 534g

鸡蛋 353g

鹌鹑 288g

辅料

茼蒿 70g

木耳 39g

青萝卜 38g

白萝卜 19g

调料

花生酱 24ml

黄豆酱 35ml

沙拉酱 4g

豆瓣酱 19ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟