美食
清蒸毛氏红烧肉
经典湖南 菜式，毛氏红烧肉 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
964
热量
kcal
25.3
蛋白质
g
91.1
脂肪
g
12.4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
476克
五花肉
326克
辅料
洋葱
28克
香菜
49克
蒜
15克
洋葱
28克
调料
盐
5克
蚝油
12克
鸡精
5克
料酒
29毫升
糖
16克
生抽
30毫升
醋
18毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟