美食

传统剁椒鱼头

湖南名菜，剁椒鱼头传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 464次浏览

📊 营养参考（每份）

472 热量 kcal

46 蛋白质 g

23 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 338g

鸡蛋 351g

辅料

蒜 29g

葱 29g

姜 11g

调料

胡椒粉 15ml

味精 7ml

糖 8ml

鸡精 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟