美食
传统剁椒鱼头
湖南 名菜，剁椒鱼头 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
466
热量
kcal
45
蛋白质
g
22
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
356克
鱼头
316克
辅料
葱
22克
葱
38克
调料
鸡精
8克
糖
11克
醋
20毫升
淀粉
18克
胡椒粉
5克
老抽
11毫升
盐
6克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟