美食

正宗株洲醴陵小炒肉

湖南名菜，株洲醴陵小炒肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 25分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 249次浏览

📊 营养参考（每份）

711 热量 kcal

69 蛋白质 g

35 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 549g

蛤蜊 345g

鹅肉 486g

辅料

黄瓜 72g

西红柿 29g

花菜 53g

调料

冰糖 11ml

咖喱酱 5ml

花椒粉 34ml

白醋 16ml

香叶 3ml

花椒 20ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 19分钟