美食

香辣臭豆腐

湖南经典美食，臭豆腐做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 65分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 339次浏览

📊 营养参考（每份）

337 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 230g

鱼肉 362g

豆腐 381g

辅料

葱 40g

蒜 46g

木耳 29g

调料

鸡精 27g

老抽 19g

味精 11ml

老抽 24g

胡椒粉 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟