美食

正宗郴州临武鸭

精选湖南食材，郴州临武鸭原汁原味

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

176 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 205g

鹌鹑 186g

辅料

黄瓜 40g

玉米 12g

茼蒿 30g

调料

糖 17g

鸡精 7g

红糖 37ml

草果 31ml

丁香 23g

XO 酱 15ml

味精 21g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟