美食

湖南邵阳猪血丸子

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考（每份）

165 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 456g

辅料

香菇 74g

茄子 27g

莲藕 44g

荷兰豆 28g

豆芽 12g

调料

草果 13g

小茴香 34ml

榨菜 16ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟