美食

正宗常德津市牛肉粉

湖南 名菜,常德津市牛肉粉 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 259次浏览

📊 营养参考(每份)

386 热量 kcal
37 蛋白质 g
19 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 266g
黄鳝 322g
排骨 152g

辅料

杏鲍菇 78g
韭菜 28g

调料

桂皮 39ml
辣椒粉 15g
甜面酱 18ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 2分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 16分钟