美食
正宗毛氏红烧肉
正宗湖南 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
225
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
339克
五花肉
308克
辅料
蒜
30克
洋葱
45克
姜
17克
调料
料酒
25毫升
糖
5克
生抽
25毫升
胡椒粉
4克
盐
6克
鸡精
5克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟