美食
清蒸剁椒鱼头
湖南 名菜，剁椒鱼头 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
188
热量
kcal
25
蛋白质
g
5.8
脂肪
g
6.1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
346克
鱼头
307克
辅料
蒜
21克
香菜
44克
香菜
48克
香菜
22克
调料
醋
10毫升
胡椒粉
2克
生抽
30毫升
淀粉
15克
蚝油
18克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟