美食

清蒸剁椒鱼头

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 196次浏览

📊 营养参考（每份）

95 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 200g

辅料

红椒 30g

洋葱 50g

调料

糖 14ml

醋 17ml

盐 21ml

鸡精 22ml

糖 15ml

味精 22ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟