美食
清蒸剁椒鱼头
地道湖南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
392
热量
kcal
38
蛋白质
g
19
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
458克
鱼头
485克
辅料
姜
40克
蒜
33克
洋葱
18克
洋葱
29克
调料
鸡精
8克
老抽
8毫升
蚝油
10克
醋
12毫升
淀粉
16克
料酒
24毫升
糖
11克
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
辅料切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟