美食
传统剁椒鱼头
经典湖南 菜式，剁椒鱼头 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
334
热量
kcal
33
蛋白质
g
16
脂肪
g
2
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
489克
鱼头
482克
辅料
洋葱
32克
蒜
40克
姜
33克
调料
胡椒粉
3克
鸡精
5克
蚝油
15克
醋
14毫升
料酒
23毫升
糖
16克
👣 制作步骤
1
鱼肉洗净切好备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入辅料爆香
⏱️ 2分钟3
放入鱼肉大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟