美食

传统剁椒鱼头

经典湖南菜式，剁椒鱼头家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 65分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 207次浏览

📊 营养参考（每份）

158 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 434g

辅料

葱 50g

青椒 43g

蒜 38g

姜 34g

调料

鸡精 21ml

酱油 13ml

糖 13g

醋 7g

味精 9ml

老抽 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟