美食

传统毛氏红烧肉

地道湖南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 208次浏览

📊 营养参考（每份）

392 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 357g

排骨 341g

豆腐 446g

辅料

胡萝卜 36g

青椒 37g

木耳 10g

姜 45g

调料

料酒 5ml

糖 14g

酱油 20ml

酱油 10ml

生抽 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟