美食

秘制郴州临武鸭

湖南特色

📍 ⏱️ 52分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 138次浏览

📊 营养参考（每份）

114 热量 kcal

9 蛋白质 g

4 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 157g

辅料

小白菜 38g

海带 64g

蒜苔 62g

红椒 65g

蒜 57g

调料

花椒粉 35ml

咖喱 38g

花生酱 20g

味精 8ml

蚝油 9ml

腐乳 22g

老抽 12g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

8

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟